FICHA TÉCNICA DO VINHO ALAGÚ FORCALLAT
DEGUSTAÇÃO Cor cereja de camada média. Nariz elegante e fresco com notas de frutas vermelhas. Boca sedutora, fluida, equilibrada e fresca. Com a memória de frutas vermelhas com um final longo.
VARIEDADE 100% Forcallat.
RENDIMENTO 5500 kg/ha.
IDADE DAS VINHAS 35 anos.
SOLO Arenoso franco com calcário.
ALTITUDE 600 m.
DATA DE COLHEITA Primeira quinzena de outubro.
VINIFICAÇÃO Uva inteira com 70% de caule, pisada a pé. Fermentação alcoólica com leveduras nativas em tanques de aço inoxidável. Fermentação maloláctica em barricas usadas de 500 e 225 litros. Estágio requintado em barris de 500 e 225 litros.
