.哦，是的，葡萄牙那美妙的葡萄酒行业！在这里，关于木材在酿酒中的使用，充满了令人着迷的震耳欲聋的沉默！在我作为侍酒师和葡萄酒爱好者的辉煌岁月里，我有幸体验到了对木屑、木片以及其他木材酿造奇迹的惊人缺乏信息。 尽管所有酒标上都自豪地印着“橡木桶”一词，但似乎这个神奇的词汇足以...

旧藤 啊，旧藤（Vinhas Velhas），或者简单地说 OV（VV），正如行家们所称的…… 我特别喜欢与种植这些葡萄藤的生产者和种植者讨论这个话题。然而，与普通大众的对话往往更加微妙；许多人在酒标上见过这个称谓，但也仅此而已——一瞥而过，毫无理解。有趣的是，仅仅这个名字...

酒窖中的葡萄酒陈年 瓶中陈年的话题充满魅力，经常引发葡萄酒行业的热烈讨论。选择适合长期储存的葡萄酒类型是一个挑战，我自己也曾犯过错误，导致不得不倒掉几升酒或将其降级为烹饪用途。经验告诉我，仅仅是口感愉悦或受到大众喜爱的葡萄酒，并不能保证它在岁月流转中良好进化。这主要是因为缺...

Ah, Touriga Nacional! That icon of Portuguese viticulture, celebrated as the rare gem of our wines, omnipresent in the speeches of...

啊，这片土地！如今，这个词充斥着所有关于葡萄酒的对话，就像真实性的象征。每个人都赞美风土，但简单的表述却不能定义葡萄酒的特性。我们想一想，风土到底是什么？这一术语源自法国葡萄栽培学，涵盖土壤、气候、地形，以及最重要的人类影响。但这真的是我们在瓶中尝到的味道吗？...

As a experienced winelover and sommelier, I can attest to the uniqueness and quality of the wines produced by Bodega Fabio Coullet. The...