Pata D`Urso Branco 2020

QUINTA DA FURADA

Pata D`Urso Branco 2020 – Castas Autóctones

VINIFICAÇÃO
Ano chuvoso até ao mês de Maio, seguido de um período muito seco e quente, originando quebras de
produção, assim como alguma desidratação nas uvas mais expostas. Alguma chuva no final de Agosto
veio acelerar a maturação das uvas.
Vindima manual com escolha dos melhores cachos na vinha. As uvas foram esmagadas e desengaçadas
e depois prensadas. Decantação a 10ºC durante 48 horas. Fermentação em cuba inox com temperatura
controlada a 14ºC. Parte do vinho estagiou em cascos de carvalho durante 9 meses.

PROVA:
Cor brilhante. Nariz intenso, com notas de frutos brancos maduros, ligeira madeira.
Boca ampla e concentrada, mostrando frescura e elegância.
Final longo, equilibrado e frutado.

INFORMAÇÃO TÉCNICA
Garrafas: 5.849 garrafas de 0,75 lts
Álcool: 13% vol
pH: 3,18
Acidez Total: 5,8 g/l
Açúcar Residual: 0,7 g/l
Sulfuroso livre: 33 mg/l
Sulfuroso Total: 125 mg/l