Quinta da Furada Pata D'Urso Tinto Vinhas Únicas 2018
The Pata D'Urso Tinto Vinhas Únicas 2018 is a distinguished red wine from the Douro Valley, crafted by Quinta da Furada. Sourced from century-old vines situated between 250 and 400 meters in altitude, with exposures to the south, east, and west, this wine reflects the unique terroir of the region.
The 2018 vintage experienced a cool growing season with significant temperature variations. July was notably the coolest of the 21st century, followed by an exceptionally hot early August, with August 4th being the hottest day recorded in the century up to that point. These conditions led to a delayed ripening process, resulting in musts with lower alcohol content but excellent phenolic maturity, contributing to the wine's complexity and elegance.
Harvested manually in mid-September, the grapes underwent careful selection before being destemmed and fermented in stainless steel vats at controlled temperatures for two weeks. Post-fermentation, the wine was transferred directly into used French oak barrels for malolactic fermentation and aged for 24 months. It then rested in stainless steel tanks before bottling, followed by an additional 12 months of bottle aging.
Tasting Notes:
This wine exhibits a concentrated color with violet hues. The nose reveals the complexity of old Douro vineyards, dominated by notes of graphite, wild berries, herbs, and spices. On the palate, it is youthful, structured, and possesses good acidity. The finish is long and spicy, demonstrating balance and precision.
O₂: 15 ppmTotal SO₂: 50 ppm
Residual Sugar: 0.6 g/L
Serving Recommendations:
Temperature: 16º
Pairing: Ideal with red meats , roasted veal, or oven-baked
This wine is a testament to Quinta da Furada's commitment to producing wines that honor the heritage and distinctiveness of the Douro Valley.
Quinta da Furada Pata D´Urso Tinto 2018 Vinhas Únicas
Vinificação:
O ano vitícola de 2018 foi considerado um ano fresco, embora com bastante
variações de temperatura. Julho foi o mais fresco da história do sec XXI seguido de
um inicio de Agosto com temperaturas elevadíssimas, sendo o dia 4 de Agosto o mais
quente do sec XXI (até a data). No final de Julho a videira apresentava um atraso de
cerca de 3 semanas face ao ano de 2017, sendo que a partir do inicio do mês de
Agosto houve uma maturação muito lenta devido ao stress das ondas de calor e ao
escaldão sentido pela videira. Precisamente devido a este stress hídrico, as plantas
originaram mostos com pouca graduação alcoólica e uma excelente maturação
fenólica, originando vinhos com bastante complexidade e leveza. A vindima do Pata
D’urso 2018 ocorreu em meados de Setembro, em caixas de 20 kg, e após uma
seleção criteriosa na mesa de escolha as uvas foram desengaçadas para uma cuba de
inox, onde fermentaram e maceraram a uma temperatura controlada durante 2
semanas. Após a fermentação alcoólica ter terminado, as uvas foram prensadas e o
vinho passou diretamente para barricas usadas de carvalho francês, onde fez a
fermentação maloláctica e estagiou durante 24 meses. O vinho estagiou depois numa
cuba de inox com posterior repouso em garrafa por 12 meses.Nota de prova:
A cor é concentrada com laivos violeta. No nariz revela a complexidade das vinhas
velhas do Douro, onde dominam notas grafite, frutos silvestres, ervas e especiarias.
Na boca é jovem, estruturado e com uma boa acidez. Termina longo e especiado,
demonstrando equilíbrio e precisão.Informação Técnica:
Álcool – 13,2%
pH – 3.51
Acidez total – 5.6 g/L
Acidez volátil – 0.7 g/L
SO2 livre – 15 ppm
SO2 total – 50 ppm
Açucares totais – 0.6 g/L
www.furada.pt