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Quinta da Furada, Douro-Portugal

Pata D´Urso Tinto 2018 Vinhas Únicas

 

Pata D´Urso Tinto 2018 Vinhas Únicas

50٫85€السعر
  • Vinificação:
    O ano vitícola de 2018 foi considerado um ano fresco, embora com bastante
    variações de temperatura. Julho foi o mais fresco da história do sec XXI seguido de
    um inicio de Agosto com temperaturas elevadíssimas, sendo o dia 4 de Agosto o mais
    quente do sec XXI (até a data). No final de Julho a videira apresentava um atraso de
    cerca de 3 semanas face ao ano de 2017, sendo que a partir do inicio do mês de
    Agosto houve uma maturação muito lenta devido ao stress das ondas de calor e ao
    escaldão sentido pela videira. Precisamente devido a este stress hídrico, as plantas
    originaram mostos com pouca graduação alcoólica e uma excelente maturação
    fenólica, originando vinhos com bastante complexidade e leveza. A vindima do Pata
    D’urso 2018 ocorreu em meados de Setembro, em caixas de 20 kg, e após uma
    seleção criteriosa na mesa de escolha as uvas foram desengaçadas para uma cuba de
    inox, onde fermentaram e maceraram a uma temperatura controlada durante 2
    semanas. Após a fermentação alcoólica ter terminado, as uvas foram prensadas e o
    vinho passou diretamente para barricas usadas de carvalho francês, onde fez a
    fermentação maloláctica e estagiou durante 24 meses. O vinho estagiou depois numa
    cuba de inox com posterior repouso em garrafa por 12 meses.

    Nota de prova:
    A cor é concentrada com laivos violeta. No nariz revela a complexidade das vinhas
    velhas do Douro, onde dominam notas grafite, frutos silvestres, ervas e especiarias.
    Na boca é jovem, estruturado e com uma boa acidez. Termina longo e especiado,
    demonstrando equilíbrio e precisão.

    Informação Técnica:
    Álcool – 13,2%
    pH – 3.51
    Acidez total – 5.6 g/L
    Acidez volátil – 0.7 g/L
    SO2 livre – 15 ppm
    SO2 total – 50 ppm
    Açucares totais – 0.6 g/L
    www.furada.pt

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